静海

慢食堂:

无言的天空:

秋天怎能不吃个烤南瓜呢
软软糯糯的趁热吃吧

南瓜带皮切小块
将橄榄油、盐、现磨黑胡椒拌匀
抹在南瓜上
200度烤半小时

慢食堂:

Sun_麦麦醬:

可可麻薯軟歐包~擁有歐包的外表,軟包的內心,是傳統的歐式面包和日式的軟面包結合體,甚得我心吖!

 
原料: 
牛奶95g
雞蛋1個 
白糖25g
鹽2g
高粉195g
可可粉10g
酵母3g
黃油15g
 
麻薯餡: 
牛奶90g
液態黃油5g
糯米粉50g
玉米澱粉15g
糖粉20g
紅豆沙75g
蜜紅豆25g
 
 

做法:

①面包原料除黃油外全部投面包桶內,面包機和面15分鐘。

 ②加入15g室溫軟化的黃油繼續和面15分鐘。 

③面團仍然放在面包機中發酵至2倍大(趁面團發酵的時候製作麻薯餡)。

④麻薯餡料除紅豆沙和蜜紅豆全部倒入碗中攪勻。

⑤冷水入鍋蒸10分鐘,取出晾涼分成5等份。⑥面團發酵後取出排氣,分成5等份揉圓。

⑦每份面團擀圓片,麻薯餡壓扁放在面片上。⑧麻薯片上塗抹15g紅豆沙,放5g蜜紅豆。

⑨包起後收口捏緊後朝下放置,烤箱發酵至2倍大(烤箱不插電,放碗開水即可)。

⑩表面撒薄薄一層面包粉,用鋒利的刀在邊緣划出造型,想要裂開的效果就稍微深點划,烤箱上下火,中層,170°,25分鐘。 

今天练琴终不为外物所扰。

夏末了。

三十多岁的年龄,似乎没有理由不成熟,没有理由不世故。

以前总以为生命中会出现一个人治愈我,到了现在才发现,老天爷是要我治愈自己再去过好这一生。

这是从2018年元旦以来春节放了四天假,第二次休息,三天真的没有进行任何工作,即使明知道还压了那么多事情。
我很清楚长期以来的失眠因何而来,偶尔一放松不用任何药物也能入睡,只是自己不敢眷念那种慵懒的温暖,怕没有勇气再继续前行。
给自己设定了任务和目标,努力吧,方能不负此生。

慢食堂:

Chico:

这里不是雾都,但一样可以有麻辣香锅🔥
谁说夏天不能吃麻辣香锅
就着冰啤 吹着空调 
就一个字 爽🤓
@慢食堂 @美食精选 
主料:大虾、台湾香肠、藕、花菜、土豆、金针菇、黑木耳、莴苣、香菜、葱、姜、蒜
香料:灯笼椒、八角、花椒、香叶、桂皮
调料:郫县豆瓣酱、海底捞牛油火锅底料、食盐、白糖、鸡精、白芝麻
步骤:1️⃣准备材料
2️⃣大虾洗净用牙签挑出虾线
3️⃣台湾香肠切三刀,下油锅煎到爪爪张开变成章鱼形状
4️⃣锅里烧一大锅热水,水中放一小勺盐,把木耳、莴苣、花菜、藕片焯水,迅速捞出放进冷水中,控水备用。蔬菜焯水火候要掌握好,微微就好,后面还有炒制的过程
5️⃣锅里多加一些油,加入灯笼椒、八角、花椒、香叶、桂皮慢炸出香味,捞出香料。香料炸过的油爆炒葱姜蒜
6️⃣加入大虾炒至变色,水分变少,虾皮干瘪
7️⃣加入郫县豆瓣酱和加入牛油火锅底料炒匀,同时加入剩下的食材和灯笼椒翻炒均匀,根据个人口味加入适量食盐、白糖和鸡精调味。
8️⃣食材盛入大碗,撒一些熟芝麻和香菜,开动。配一碗米饭或者冰啤酒,超棒

家居的色彩感觉不错。